રોજ સવારે ભૂખ્યા પેટે ખાવ પિસ્તા, ડાયાબિટીસથી લઈને વાળ સુધી મળશે ફાયદા
પિસ્તા, જેને આપણે નાસ્તામાં અથવા મીઠાઈઓમાં શણગાર તરીકે વાપરીએ છીએ, એ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પરંતુ આપણા શરીર માટે ઘણા આરોગ્યલાભકારક ગુણોથી ભરપૂર છે. પિસ્તા ખૂબજ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોવાથી રોજિંદા આહારમાં તેનો સમાવેશ કરવો ખુબજ લાભદાયી સાબિત થાય છે.
ચાલો, હવે આપણે જાણીએ પિસ્તા ખાવાના મુખ્ય 7 ફાયદાઓ વિશે વિગતવાર:
હૃદય માટે લાભદાયી
પિસ્તામાં મોનોઈનસેચ્યુરેટેડ અને પોલીન્સેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ હોય છે, જે તમારા કાળજીભર્યા હૃદય માટે શુભ છે. એ કોળેસ્ટ્રોલના સ્તરને સંતુલિત રાખવામાં મદદ કરે છે. ખાસ કરીને એલ.ડી.એલ. (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ) ઘટાડવામાં અને એચ.ડી.એલ. (સારું કોલેસ્ટ્રોલ) વધારવામાં પિસ્તાનો ઉપયોગ ખૂબ અસરકારક છે.
વજન નિયંત્રણમાં સહાયક
હવે તમને લાગશે કે સૂકામેવાથી વજન વધે છે, પરંતુ પિસ્તા એવા સૂકામેવો છે કે જેને ખાવાથી લાંબો સમય સુધી ભૂખ લાગતી નથી. પિસ્તામાં ફાઈબર અને પ્રોટીન ભરપૂર હોય છે, જે ભોજનની ઈચ્છા ઘટાડે છે અને વિકાર વગર તમારું વજન નિયંત્રિત રાખે છે.
ચક્કાચક ચામડી માટે લાભદાયી
પિસ્તામાં એન્ટીઑક્સીડન્ટ્સ, ખાસ કરીને વિટામિન E ભરપૂર હોય છે, જે ત્વચાની કોષોની मरمت કરે છે. પિસ્તાનો નિયમિત સેવન ત્વચાને નરમ, તેજસ્વી અને યુવાન રાખવામાં મદદરૂપ થાય છે. એ સ્નેહિલ ચમક માટે પિસ્તાનો ઉમદા યોગદાન છે.
આંખોની રક્ષણશક્તિ વધારશે
પિસ્તા લૂટીન અને ઝીક્સેંથિન જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે, જે આંખોની દ્રષ્ટિ માટે ખૂબ જરૂરી છે. આ તત્વો આંખોને મફતમાં થતાં રેડિયેશનથી બચાવે છે અને ઉંમર સાથે સંબંધિત મેક્યુલર ડિજેનરેશન જેવી આંખોની સમસ્યાઓ થવા દેતું નથી.
ડાયાબિટીસ માટે લાભદાયી
પિસ્તામાં રહેલા ઓછા ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સના કારણે એ બ્લડ શુગરના સ્તરને નિયંત્રિત રાખવામાં મદદરૂપ થાય છે. એટલે જ ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે પણ પિસ્તા એક સુરક્ષિત અને પોષક નાસ્તો બની શકે છે.
પાચનશક્તિ મજબૂત બનાવે
પિસ્તામાં રહેલા ફાઈબર તમારા પાચનતંત્રને સક્રિય રાખે છે. એ જમ્યા પછી ખોરાક ઝડપથી પચવામાં મદદ કરે છે અને કબજિયાત જેવી સામાન્ય તકલીફોમાં રાહત આપે છે. રોજના આહારમાં થોડા પિસ્તાનો સમાવેશ પાચનતંત્ર માટે શ્રેષ્ઠ સાબિત થઈ શકે છે.
મગજને તંદુરસ્ત રાખે
પિસ્તામાં વિટામિન B6 અને અન્ય પોષક તત્વો હોય છે, જે મગજની કાર્યોને સુધારવામાં મદદ કરે છે. પિસ્તાનો નિયમિત સેવન મેમરી શાર્પ રાખે છે અને તણાવ, ચિંતાને ઘટાડવામાં સહાયક છે.
પિસ્તા ખાવાની યોગ્ય રીત
જો તમે રોજ પિસ્તાનો લાભ લેવા ઈચ્છો છો તો દરરોજ સવારે નાસ્તામાં 5થી 10 પિસ્તાનો સમાવેશ કરો. તમે તેને કાચા રૂપમાં કે ઓછી મીઠાસ સાથે લેવાતા રોસ્ટેડ પિસ્તાના રૂપમાં પણ લઈ શકો છો. વધુ મીઠા અથવા ખમણેલા પિસ્તા ટાળવા યોગ્ય રહેશે.
તટસ્થ સલાહ
જેમ કે કોઈ પણ પદાર્થમાં મર્યાદા મહત્વની હોય છે, તેમ પિસ્તા પણ મર્યાદામાં જ ખાવા જોઈએ. વધુ માત્રામાં પિસ્તાનો સેવન તમારા શરીર માટે અસ્વસ્થતાને આમંત્રિત કરી શકે છે. ખાસ કરીને જો તમને નટ્સની એલર્જી હોય, તો ડોક્ટરની સલાહ વિના તેનો સેવન ન કરો.
છેલ્લું શબ્દ
પિસ્તા માત્ર સ્વાદમાં જ નહિ, પણ આરોગ્યના દ્રષ્ટિકોણથી પણ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ સૂકામેવો છે. એ હૃદયથી લઈને મગજ સુધી, ત્વચાથી લઈને પાચનતંત્ર સુધી તમામ અગત્યના અંગોને પોષણ પૂરું પાડી શકતો છે. રોજના આહારમાં થોડી માત્રામાં પિસ્તાનો સમાવેશ કરીને તમે તમારા જીવનશૈલીમાં ખૂબ મોટો તફાવત જોઈ શકો છો.