જાણો મગફળી ખાવાના અઢળક ફાયદા | પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત | પાચનથી લઈને મગજની સમસ્યાઓ થશે દૂર

મગફળી આપણા દેશમાં સૌથી લોકપ્રિય અને સૌસરલ ચટપટી રીતે ખાવામાં આવતી એક પૌષ્ટિક ચીજ છે. ખાસ કરીને શિયાળામાં તો લોકો મોટાપાયે મગફળીનો સેવન કરે છે. પરંતુ ઘણાને ખબર નથી હોતી કે મગફળી માત્ર ટેસ્ટ માટે જ નહીં, પણ શરીર માટે પણ અનેક રીતે લાભદાયી છે. તેમાં પ્રોટીન, ફાઈબર, વિટામિન, ખનિજ તત્ત્વો અને હેલ્ધી ફેટ્સ ભરપૂર હોય છે.

પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત

મગફળીમાં પ્રોટીનની માત્રા ઘણી વધુ હોય છે. ખાસ કરીને શાકાહારી લોકો માટે મગફળી એક સાદું અને સરળ વિકલ્પ છે. 100 ગ્રામ મગફળીમાં આશરે 25 ગ્રામ જેટલું પ્રોટીન હોય છે, જે મસલ્સ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી સૌ માટે ઉપયોગી પ્રોટીનની જરૂરિયાતને પૂરું કરે છે.

હ્રદયને તંદુરસ્ત રાખે

મગફળીમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ અને પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ હોય છે, જે હ્રદયના સ્વાસ્થ્ય માટે લાભદાયી માનવામાં આવે છે. તેમાં મળતો રેસવરટ્રોલ નામનો એન્ટીઑક્સિડન્ટ બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત રાખવામાં મદદ કરે છે. નિયમિત રીતે નાની માત્રામાં મગફળી ખાવાથી હ્રદયરોગ થવાની સંભાવના ઘટે છે.

વજન ઘટાડવામાં સહાયક

હવે તમારું ધ્યાન આંકે એવું લાગશે કે ‘ફેટવાળી વસ્તુથી વજન કેમ ઘટે?’ – પરંતુ સાચું એ છે કે મગફળીમાં રહેલા હેલ્ધી ફેટ્સ અને ફાઈબર તમને લાંબો સમય સુધી ભુખ નહીં લાગે તેવી અનુભૂતિ આપે છે. તેથી મગફળી નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે અને ઓવરઈટિંગ થતું અટકે છે, જે વજન નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે લાભદાયી

મગફળીનું ગ્લાઇસેમિક ઈન્ડેક્સ ઓછું હોય છે, એટલે તે બ્લડ શુગરને ઝડપી ન વધારતી હોય છે. તેમાં રહેલ મેગ્રીશિયમ પણ બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત રાખવામાં મદદ કરે છે. પણ હા, ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે યોગ્ય માત્રામાં અને સલાહથી મગફળી ખાવું જરૂરી છે.

દિમાગી શક્તિ વધારવી હોય તો…

મગફળીમાં નાયસિન, વિટામિન E અને રેસવરટ્રોલ જેવા તત્વો દિમાગના કોષોને સક્રિય રાખે છે. તે યાદશક્તિ વધારવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે. બાળકોના મગજના વિકાસ માટે અને વૃદ્ધોમાં ડિમેનશિયા જેવી સમસ્યાઓ દૂર રાખવા માટે મગફળીનો આહાર લાભદાયી છે.

ત્વચા અને વાળ માટે ફાયદાકારક

મગફળીમાં રહેલ વિટામિન E, ઝિંક અને ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ્સ ત્વચાને નરમ, কোমળ અને ચમકદાર રાખે છે. તે વાળના વૃદ્ધિ માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે ત્વચા અને વાળ માટે કુદરતી ઉકેલ શોધી રહ્યાં છો, તો રોજના આહારમાં થોડુંક મગફળી શામેલ કરો.

એન્ટી-એજિંગ ગુણધર્મો ધરાવે છે

મગફળીમાં રહેલા પૌષ્ટિક તત્ત્વો શરીરમાં ફ્રી રેડિકલ્સ સામે લડીને એન્ટી-એજિંગ અસર કરે છે. તેની સહાયથી ત્વચા વધુ યુવાન દેખાય છે અને વૃદ્ધાવસ્થાની અસર ધીમી પડે છે.

મગફળી ખાવાની સાચી રીત

• મગફળી રોજ 25-30 ગ્રામ સુધી ખાઈ શકાય છે.
• સેવન કરતાં પહેલાં તેને થોડી વાર પલાળી લેવી વધુ સારી.
• ખાલી પેટે વધુ માત્રામાં ખાવું ટાળો, નહિતર એસિડિટી થઈ શકે છે.
• જો તમને એલર્જી હોય, તો ડૉક્ટરની સલાહ વિના મગફળી ન ખાવું.

નિષ્કર્ષ

મગફળી એક સામાન્ય લાગતી વસ્તુ છે, પણ તેના ફાયદા અજોડ છે. તે માત્ર પોષક તત્વોથી ભરપૂર નથી, પણ શરીરને અનેક બીમારીઓ સામે લડવાની શક્તિ પણ આપે છે. જો યોગ્ય માત્રામાં રોજિંદા આહારનો ભાગ બનાવવામાં આવે, તો મગફળી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે રક્ષાકવચ બની શકે છે.