જાણો કાજુ ખાવાના અઢળક ફાયદા | કેલ્શિયમ અને વિટામિન Bનો ખજાનો | એક દિવસમાં કેટલા કાજુ ખાવા જોઇએ
કાજુ એટલે માત્ર સ્વાદિષ્ટ ડ્રાયફ્રૂટ નહિ, પણ આરોગ્ય માટે પણ ભરપૂર ગુણોથી ભરેલું એક મહત્વપૂર્ણ નટ છે. તેમાં રહેલ પોષક તત્વો શરીરને અનેક રીતે લાભ પહોંચાડે છે. કાજુમાં પ્રોટીન, હેલ્ધી ફેટ્સ, ફાઇબર, વિટામિન E, K, B6 અને ખનિજ તત્વો જેમ કે તામ્બા, ફોસ્ફરસ, જિંક, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન વગેરે ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. ચાલો હવે કાજુ ખાવાના મુખ્ય 7 ફાયદાઓ વિશે વિગતે જાણીએ.
હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે લાભદાયી
કાજુમાં મોનોસેચ્યુરેટેડ અને પોલીસેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ હોય છે જે હૃદય માટે લાભદાયી માનવામાં આવે છે. આ ફેટ્સ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલ (HDL) ને વધારવામાં મદદ કરે છે. તેમા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ પણ હોય છે જે હૃદય સંબંધી રોગોને દૂર રાખે છે. દરરોજ થોડા પ્રમાણમાં કાજુ ખાવાથી હૃદય સ્વસ્થ રહે છે.
ત્વચા અને વાળ માટે લાભદાયી
કાજુમાં તામ્બા અને એન્ટિઑક્સિડન્ટ હોય છે, જે ત્વચાને ગ્લો આપે છે અને ઉંમરનાં લક્ષણો જેવી કે રિંકલ્સ (જાંઘિયાં) ને રોકે છે. તામ્બા કોલાજન ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે, જે ત્વચાને ટાઇટ અને યુવાન રાખે છે. ઉપરાંત, કાજુમાં રહેલું જિંક વાળની વૃદ્ધિમાં અને તેને મજબૂત બનાવવામાં પણ ઉપયોગી છે.
હાડકાં મજબૂત બનાવે
કાજુમાં મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ હોય છે, જે હાડકાં માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. નિયમિત કાજુ સેવનથી હાડકાં મજબૂત બને છે અને ઓસ્ટિયોપોરોસિસ જેવી હાડકાંની બીમારીથી બચી શકાય છે. બાળકો માટે પણ કાજુ ઉપયોગી છે કારણ કે તે હાડકાંના વિકાસમાં મદદરૂપ થાય છે.
વજન નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ
ભલે કાજુમાં કૅલોરી હોય, પરંતુ તેમાં હેલ્ધી ફેટ્સ અને ફાઇબર હોય છે જે ભૂખ ઓછી લાગે તેવી અનુભૂતિ આપે છે. જે લોકો તંદુરસ્ત રીતે વજન ઘટાડવા માંગે છે, તેઓ માટે કાજુ એક સારો વિકલ્પ બની શકે છે. ચોક્કસ માત્રામાં કાજુ ખાવાથી લાંબા સમય સુધી ભૂખ લાગતી નથી અને ફાલતૂ ખાવાની આદત ઓછી થાય છે.
ડાયાબિટીસ માટે લાભદાયી
કાજુમાં સાવ ઓછું શુગર હોય છે અને તેનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ઓછી હોય છે. એટલે કે, તે રક્તમાં શુગર લેવલ ઝડપથી નથી વધારતો. ખાસ કરીને ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે કાજુ એક હેલ્ધી સ્નેક બની શકે છે. તેમા રહેલું ફાઇબર પણ બ્લડ શુગર લેવલને સ્ટેબલ રાખવામાં મદદ કરે છે.
મગજની તાકાત વધારશે
કાજુમાં રહેલું તામ્બા અને મેગ્નેશિયમ મગજના વિકાસ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તે મેમોરી અને એકાગ્રતા વધારવામાં મદદરૂપ થાય છે. કાજુના નિયમિત સેવનથી મગજના સેલ્સ સુધરે છે અને મનોવૈજ્ઞાનિક તકલીફો જેવી કે ડિપ્રેશન અને ચિંતા પણ ઘટે છે.
ઈમ્યુનિટી વધારશે
કાજુમાં રહેલા વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટિઑક્સિડન્ટ તત્વો શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ (ઈમ્યુનિટી) વધારવામાં મદદરૂપ થાય છે. ખાસ કરીને જિંક અને વિટામિન E બેક્ટેરિયા અને વાયરસ સામે લડવા માટે શરિરને શક્તિશાળી બનાવે છે. હાડકાં મજબૂત થાય છે, ત્વચા ચમકે છે અને શરીર સ્વસ્થ બને છે.
કેટલી માત્રામાં ખાવું યોગ્ય છે?
દરરોજ લગભગ 4 થી 5 કાજુ ખાવું યોગ્ય હોય છે. વધારે પ્રમાણમાં કાજુ ખાવાથી તેમા રહેલી ફેટ અને કેલરી વધીને વજન વધી શકે છે. તેથી સંતુલિત માત્રામાં કાજુ ખાવું વધુ લાભદાયી રહે છે.
સાર
કાજુ માત્ર સ્વાદમાં જ લાજવાબ નથી, પરંતુ આરોગ્ય માટે પણ એક સુપરફૂડ છે. હૃદયનું આરોગ્ય, મગજની તાકાત, ત્વચાનું સૌંદર્ય, વાળની ઘાટાઈ – એ બધું એક જ નટથી મેળવવું શક્ય છે. જો તમે અત્યારસુધી કાજુને માત્ર મિઠાઈઓ અથવા ભોજનનો હિસ્સો માનીને જોયો હોય, તો હવે થી રોજિંદી આહારમાં થોડી માત્રામાં કાજુ સામેલ કરો અને તેના આ તમામ ફાયદાઓનો આનંદ લો.
ખજૂર ખાવાનું યોગ્ય સમય જાણો, ખાલી પેટે કે દૂધ સાથે ખાવાના ધમાકેદાર ફાયદા
